家乡韭菜花

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每年的立秋时节,尤其是再下一场淅淅沥沥的小雨之后,家乡的韭菜花郁郁葱葱,开遍原野,便可采摘新吃了。

我爱韭菜花,是因为它那神清气爽的身姿让人沉醉。韭菜花花色鲜嫩,花香扑鼻,嫩得自然,吹弹得破,但绝无艳乍,毫不张扬。韭菜花个头不大,可谓小巧玲珑,但精神饱满,花是花,杆是杆,挺着腰,扬着头,一副积极向上的样子,让人忍俊不禁,失声叫好。豆角易于萎枯,番茄易于霉变,但韭菜花放在那里,一天,两天,依然那么鲜嫩可人,蓬勃可爱。常常想,如果韭菜花是个孩子,也是头顶杨柳帽、脚踩黄泥巴、机灵透顶的乡里娃;如果是只鸟儿,也是跳跃于枝头、欢快地唱着歌儿的小百灵啊。

我爱韭菜花,是因为它那独特的美味让人沉迷。韭菜花鲜味的妙处,不仅仅在其甜,不仅仅在其香,而在其丝丝沁发出来的那种含香、含甜、含酸、含辣的独特风味。勤劳质朴的农家妇女是善于腌制韭菜花的,用葱则用鲜葱,用姜则用生姜,油是新泼的,坛是新刷的,至于大茴、小茴、八角、桂圆等等一应调料,则按不同比例,不同剂量,各有派场,各得其所。农家的日子是精打细算的,但韭菜花腌好之后,一家人则可以畅吃畅饮,男人就着韭菜花喝酒,小孩就着韭菜花喝粥,妇女不时地添菜加汤,她虽然劳作最多,但其所拥有的幸福感,却最浓最深。

我爱韭菜花,是因为它那物美价廉的风格让人沉思。海鲜好吃,但购其昂贵;飞禽味美,但价格不菲。至于茄子、黄瓜、辣椒、梅豆,哪一样不正如爬竿的猴子,市值一路飞升。而韭菜花,物美价廉,为官者可以买得,经商者可以买得,就是市井老婆婆也可以买上一大包,回家美美地吃上三顿五顿。论其色,韭菜花要比青菜更鲜更嫩;论其味,韭菜花要比荤菜更富千秋。常常想,韭菜花大概是小媳妇转世吧,不与众芳争,低眉顺眼,无欲无求,专心伺候着千家万户老老小小的生活。

哦,韭菜花,有多少家庭因你而把日子装扮的多姿多彩、充满了欢声笑语;有多少寒家子弟,纵然功成名就,大富大贵,但蓦然回首,依然眷恋着饱含温情、丝丝飘香的家乡韭菜花。

the end